Recept

Söndagsmiddag

Söndagsmiddag

Laxsashimi med quinoasallad

Godkväll raringar

Detta är kvällens middag hemma hos O Dybecks. Nyttig mat behöver ju inte vara tråkig mat. Denna laxsashimi som Pär gör är sååååå god. Här kommer receptet:

  • Laxfile (Den ska ha varit fryst)
  • Citron
  • Sesamfrön & Chili flakes
  • Quinoa
  • 1-2 Tomater
  • 1 Rödlök

Pressa citron över laxen samt salta och peppra. Vi saltade med ett citronsalt. Vänd laxen i sesamfrön som du blandat med chiliflakes. Koka quinoa, gärna på låg temp och långsamt, den blir krämigare då. Finhacka tomat och rödlök som du sen blandar ihop med quinoan när den kokat klart.

Stek sen laxen på hög värme en kort stund på varje sida. Laxen ska vara rosa inuti, och det är ingen fara då den varit fryst.

Pärra gjorde även en röra med keso, rödlök, tomat och salt och peppar. Häpp så är det klart. Enkelt va?

Såååå gott detta är, ni måste prova.

/Marit

2 Kommentarer
Morotsbröd

Morotsbröd

Det var så många som kommenterade min “story” igår på instagram och ville ha receptet på morotsbrödet. Så här kommer det….

Jag hittade det på letsdetox.se. Där fanns mycket inspiration till detox mat/mellanmål, tipsetips.

Recept:
0,5 kg morötter
2 dl mandel
2 dl solrosfrön
2 dl pumpakärnor
1 dl linfrön
4 st ägg
Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°C. Skala och riv morötterna fint. Mixa nötter och frön tillsammans med 3 dl av de rivna morötterna.
2. Blanda med resten av morötterna. Vispa upp äggen och rör ner i smeten. Forma degen till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
3. Strö lite pumpa- och solrosfrön över och grädda i ugnen i ca 60 minuter.

Obs: När jag ska göra dessa bröd igen kommer jag göra dubbel sats och göra “bullarna” lite större.

/Marit

Inga Kommentarer